日前，海底捞旗下焰请烤肉铺子以城市首店矩阵形势落子广州——首店最初入驻白云区五号停机坪商圈，而后吉兆业广场店、颐高数码广场店两店用功亮相，酿成“三店皆开”的首店集群效应。

自焰请烤肉铺子开业以来，交融好意思食、好意思发与夜娱的复合体验握续激发高涨，岑岭时段“一位难求”成常态。据品牌方败露，继广州后，焰请烤肉铺子将加快布局寰球，多地新店已在规划中。

针对广州不同的区域，三家焰请门店因地制宜，各具特色。焰请品牌认真东说念主默示，“白云店隔邻住户区多，以家庭客群为主打造温馨场景；河汉区的门店诱导年青东说念主，店内氛围愈加活跃，调酒师的模样调酒扮演和小哥的跳舞才艺秀，增强了与主顾的互动性，深受隔邻高校学生的爱好。”

焰请烤肉铺子这一集“白昼烤肉+夜间酒吧+洗发劳动”于一体的复合型首店形式，通过业态跨界、场景翻新和时段延展三重打破，不仅重构传统餐饮空间体验，更精确激活夜间蹧跶、酬酢蹧跶等新增长点。

行为海底捞旗下的品牌，焰请烤肉铺子依托海底捞众人供应链的上风，在食材选择上严格把关，在全世界不同的牛肉家具中反复对比、品鉴，历程严格筛选才细则了如今的主打食材——焰请严选谷饲牛肉。

焰请烤肉铺子连接海底捞极致劳动基因，首创性推出“烤肉+洗头”体验。主顾仅需6.99元即可享受专科洗发劳动，配备控油、去屑等多种诗菲丝洗护家具及戴森吹风机，涓滴不忘形于专科好意思发店。

焰请品牌相干认真东说念主默示，“相较于朔方城市，广州行为南边一线城市，夜生涯歧视愈加浓郁，呈现出多元、活力、前卫的特色。”当今，焰请广州店的贸易技艺均为10:00—3:00。

据餐饮雇主内参的不彻底统计，自2024年8月以来，海底捞着实是每月都推出一个新副牌，涵盖烤鱼、烧烤、小暖锅、麻辣烫、炸鸡等多个品类，客单价从近百元到低于50元不等。

其中，烤肉品牌“焰请烤肉铺子”（下称“焰请”）也曾干预加快发延期。面向年青蹧跶群体，焰请提供了如洗头、编发，劲舞、DJ打碟等特色体验，试图打造“烧烤+酬酢”的复合蹧跶场景。

2024年，公司告示“红石榴研究”，旨在孵化和发展更多餐饮新品牌。

海底捞董事会副主席周兆呈默示，“红石榴研究”是公司当年几年创业翻新试验的当然产物。新任首席践诺官苟超群指导的“运营五虎将”将从创业机制、家具翻新、供应链保险、运营协同、营销复旧五大标的全面复旧该研究。海底捞但愿通过这一研究，鼓动新品牌像“石榴籽相通，颗颗红润、粒粒富饶”，进一步膨大其餐饮职业。

南边+记者 李劼