本年春节是申遗生效后的首个春节，逛庙会、赏风俗、品好意思食，成为在京市民的首选。节日历间，北京市市集监管部门坚抓“干部在岗、巨匠过节”，对北京市各大主要庙会、游园会组织开展食物安全查验欧洲杯体育，保险痛快、蔼然、缓慢的节日氛围。

把柄前期排查统计，全市25个主要庙会、游园会共计设立食物方针摊位1418个，其中好意思食小吃制售类摊位1220个。针对春节庙会好意思食小吃摊位多、东谈主流量大等特质，各区市集监管部门统筹济急值守东谈主员安排，其中对重心庙会安排特意规矩力量，推论驻点保险，重心盯防，切实保险节日历间庙会食物安全。

节日历间，查验东谈主员真切庙会食物方针摊位，重心抽查食材进货开端、加工制作经由、确立顺次清洗、食物储存要求、从业东谈主员健康解释等执行，排查防控食物安全风险隐患，压紧压实方针者食物安全主体职守。

同期，北京市市集监管局以发现问题、防控风险为原则，充分弘扬抽检的＂哨兵＂作用，通过＂你点我检＂搜集人心，对庙会中消耗量大、巨匠心情度高的牛羊肉串等食物种类和洽组织开展食物安全抽样检测，筛查瘦肉精和动物源性身分，防卫掺杂掺假、以假充真等问题。终了当今，已累计抽取牛羊肉样本87个，检测使命正在有序进行中。

文/北京后生报记者 王薇欧洲杯体育