高考的战饱读日益敲响欧洲杯体育，孩子们正处在垂危的冲刺阶段。在这个短处时辰，合理的饮食关于补充脑力、庞杂膂力至关紧迫。底下就为环球先容8种益脑菜相等详备作念法，让孩子在备考路上能量满满。
鸡胸肉条炒青椒丝
材料准备：鸡胸肉200克、青椒2个、姜丝适量、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油适量。
作念法短处：
准备食材：鸡胸肉洗净切成细条，用料酒、生抽、小数盐和淀粉腌制10分钟；青椒去籽洗净切成细丝备用。
炒制鸡胸肉条：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的鸡胸肉条，快速翻炒至变色后盛出备用。
炒制青椒丝：锅中留底油，下入姜丝爆香，随后加入青椒丝快速翻炒至断生。
合炒调味：将炒好的鸡胸肉条倒回锅中，与青椒丝一谈翻炒均匀。调入适量盐调味，快速翻炒几下即可出锅装盘。
酸辣土豆丝
准备食材: 土豆、蒜末、干辣椒、葱段。
作念法短处:
1、土豆去皮擦丝，然后清洗干净名义的淀粉备用，再切好蒜末、干辣椒、葱段准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入土豆丝大火翻炒均匀。
3、然后加入食盐、生抽和白醋调味提鲜，再连续连续翻炒至土豆丝断生。
4、临了加入一把葱段连续翻炒几下，即可出锅开吃。
清炒菠菜
材料：菠菜、蒜、盐、生抽、食用油
作念法：
1. 菠菜洗净切段，蒜切末备用。
2. 锅中烧滚水，加入小数盐和几滴食用油，放入菠菜焯水 1 分钟傍边，捞出过凉水，沥干水分。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入菠菜快速翻炒，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇炒牛肉
【食材】
牛肉、杏鲍菇、泡椒、泡姜、蒜
【作念法】
1、牛肉用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉捏匀，喷层油锁水。
2、热锅热油下牛肉炒变色盛出。
3、锅留底油，下泡椒、泡姜、蒜炒香，倒杏鲍菇炒软。
4、倒牛肉，加生抽、米酒、蚝油、鸡精，大火炒匀出锅。
牛肉炒包菜
食材:
主料：牛肉（提议用牛里脊或牛腿肉，嫩滑）、包菜半个（手撕成片）
腌肉料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油1勺（锁住水分）
配料：大蒜3瓣（切片）、干辣椒/小米辣2个（可选）、姜丝小数（去腥）
调料：蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺（提鲜）、盐小数（凭据口味鼎新）
详备作念法短处
处置食材：牛肉逆纹切薄片（冷冻半小时更好切），加生抽、料酒、淀粉、食用油捏匀腌10分钟；包菜手撕成大片，洗净沥干（毋庸切，手撕更入味）。
炒牛肉：热锅冷油（油稍多），大火快速滑炒牛肉至变色，盛出备用（约1分钟，幸免炒老）。
炒香配料：锅中留底油，爆香蒜片、姜丝、干辣椒，倒入包菜大火翻炒至变软（约2分钟）。
合炒调味：牛肉回锅，加蚝油、生抽、白糖快速翻炒均匀，尝味补小数盐即可出锅。
苹果胡萝卜排骨汤
【食材】排骨400g、苹果1个、胡萝卜1根、南北杏10g
【作念法】
1、排骨加姜片焯水，苹果去皮去核切块（防氧化泡盐水）
2、 胡萝卜滚刀切块，和排骨一谈冷水下锅
3、 大火烧开转小火炖40分钟，加苹果南北杏再煮20分钟
4、 出锅前加1小块冰糖，酸甜开胃还护眼！
海带豆腐汤
海带含有丰富的碘元素，对大脑和神经系统发育有紧迫作用。豆腐富含卵白质和钙，能为孩子提供豪阔的养分。
1. 准备食材：海带适量、豆腐一块、姜、盐、香油、食用油适量。
2. 作念法短处：海带泡发后洗净切段，豆腐切块。姜切丝。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝爆香。加入海带翻炒有顷，加入适量净水，大火烧开。放入豆腐块，转小火炖煮15 - 20分钟，至海带和豆腐熟透。加入适量盐调味，淋上小数香油即可。
腰果鸡丁
腰果富含不饱和脂肪酸和维生素B族，能为大脑提供能量，擢升详确力。鸡肉是优质卵白质的深邃开头，能增强孩子的膂力。
1. 准备食材：腰果适量、鸡肉200克、黄瓜一根、胡萝卜半根、盐、料酒、淀粉、食用油适量。
2. 作念法短处：将腰果放入烤箱中，180度烤5 - 8分钟，至名义微黄，取出备用。鸡肉洗净切丁，加入小数盐、料酒、淀粉，搅动均匀，腌制15分钟傍边。黄瓜和胡萝卜洗净切丁。锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡丁滑炒至变色，盛出备用。锅中再加入小数油欧洲杯体育，放入胡萝卜丁翻炒至断生。加入黄瓜丁翻炒均匀。加入炒好的鸡丁和腰果，翻炒均匀，临了加入适量盐调味即可。